Duas investigações realizadas no ano passado ligaram 175 componentes do plástico utilizado nas caixas e garrafas utilizadas para guardar comidas e bebidas, respetivamente, a problemas de saúde relacionados com cancro, fertilidade e desenvolvimento fetal, avança o Daily Mail.
As conclusões indicam que o calor faz com que os químicos presentes nos recipientes de plástico para guardar alimentos, assim como sacos ou película aderente, passem para a comida.
A Cancer Research UK, uma organização britânica dedicada à investigação relacionada com cancro, avisa agora que a película aderente não deve tocar na comida enquanto está quente ou a ser aquecida no micro-ondas.
O químico em causa é o Bisfenol A (BPA) que é frequentemente utilizado no fabrico de plásticos. No corpo, tem efeitos similares do estrogénio, tendo sido ligado a cancro da mama, da próstata e, ainda, desenvolvimento sexual precoce nas mulheres.
“Eu só aqueço comida em vidro ou cerâmica, e mesmo utilizando película aderente para pôr comida no frigorífico, tiro-a sempre antes de a voltar a aquecer no micro-ondas”, esclareceu à mesma publicação Andrea Gore, professora de farmacologia da Universidade de Austin, nos EUA.
Conselhos? Nunca reutilize uma garrafa de água (de plástico); abandone os recipientes de plástico ou, pelo menos, substitua-os frequentemente; não ponha recipientes de plástico na máquina de lavar, o calor faz com que os químicos se soltem com mais facilidade na comida; escolha utensílios de cozinha de madeira ou metal.
[Notícia atualizada às 13h23 com a substituição da palavra tupperware, convencionada a partir da marca do mesmo nome, por recipientes de plástico para guardar comida]
