‘Agora, tudo o que comemos faz mal’. Esta frase espalha-se pelos quatro cantos do mundo e espelha os consecutivos alertas acerca dos alimentos que são prejudiciais à saúde, mesmo aqueles que, até hoje, eram vistos como normais, naturais e até saudáveis.
Só esta semana, aconteceram dois alertas: um da Organização Mundial da Saúde (que classificou as carnes processadas como cancerígenas e a carne vermelha como provavelmente cancerígena) e outro da Universidade da Califórnia (que declarou o açúcar como tóxico).
E a pensar naquelas pessoas que procuram um estilo de vida mais saudável e que querem fugir dos alimentos nocivos que invadem as prateleiras do supermercado, o The Independent publica um artigo em que revela os benefícios da dieta vegetariana.
1. Melhora a saúde do coração – são várias as evidências científicas que confirmam que o vegetarianismo baixo em fibra e rico em potássio é capaz de reduzir a pressão sanguínea, melhorar o colesterol total e reduzir o risco de derrame e ataque do coração.
2. Previne o cancro – os antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais presentes nos vegetais, legumes e frutas são autênticos escudos protetores contra o cancro. E não comer carne vermelha também é uma ajuda.
3. Melhora o trânsito intestinal – a ingestão de alimentos naturais é a melhor forma de ‘tratar bem’ a bactéria boa que existe no sistema digestivo e que proporciona um trânsito intestinal correto. Os ‘verdes’ são os alimentos mais indicados para este fim.
4. Previne o aparecimento (e ajuda no tratamento) da Diabetes tipo 2 – os grãos integrais, os vegetais, as frutas e os legumes conseguem estabilizar os níveis de açúcar no sangue e aumenta a resistência à insulina.
5. Melhora o aspeto da pele, cabelo e unhas – e uma vez que a dieta vegetariana não inclui, por normal, alimentos processados e de origem animal, o corpo é um dos principais beneficiados, com a pele a tornar-se mais brilhante e o cabelo e as unhas mais resistentes.
