O conceito não é novo mas ainda tem muito por explorar. Em Londres – na 388 Old Street – abriu mais um dos cerca dos dez cafés pagos ao minuto existentes no Mundo.

A ideia é que à chegada seja entregue a cada cliente um relógio, que contará o tempo que este permanecerá no local. A partir daí, o passe é livre. Pode comer e beber o que quiser, imprimir documentos e aceder à internet, sem pagar por isso.

À saída, paga apenas pelo tempo que esteve dentro do café, sendo o montante por hora de 2,20 euros.

O conceito foi criado por Ivan Mitin, que abriu o primeiro café na Rússia. Desde então, a ideia tem sido repetida por em vários países do Mundo.