Se pensava que beber cerveja indiscriminadamente sem ficar ébrio era impossível, Jim Koch, desvenda agora qual o segredo para evitar que isso aconteça.
O homem responsável pela marca norte-americana de cervejas Samuel Adams revela que o segredo está na levedura.
Jim Koch garante que se ingerir fermento seco antes de consumir a cerveja, não fica bêbado, adianta a revista Esquire.
O homem explica que o seu segredo passa por misturar levedura seca em iogurte e comer.
Um amigo de Jim Koch, que é um grande fã de cerveja e bioquímico de profissão comprovou que o fermento resulta.
O fermento contém uma enzima que desfaz as moléculas de álcool de uma forma muito semelhante ao processo que o fígado leva a cabo para lidar com uma bebida alcoólica.
Jim Koch, alerta que apesar de minimizar os efeitos do álcool não os elimina.
