Hoje trazemos-lhe más notícias. Os dois maiores produtores de cacau, a Mars e a Barry Callebaut, revelaram ao Huffington Post que desde há três anos que há défice na produção de cacau.
Isto significa que, se a procura e a oferta continuarem a este ritmo, em 2030 serão apenas dois milhões de toneladas que irão separar o que é produzido do que é consumido.
A contribuir para esta escassez está o aumento da procura por chocolate negro, que contém uma percentagem maior de cacau, tornando o chocolate mais saudável. Mas não só. O facto de o chocolate estar a conquistar o mercado chinês também contribui para este desfasamento entre oferta e procura.
Mas o problema não se resume à procura. A oferta também está escassa devido ao tempo seco que tem afetado a África ocidental e devido ainda a um fungo que afetou as plantações, tendo reduzido as colheitas para mínimos.
