Alimentos que fazem mal quando misturados Comer uma clara de ovo e por exemplo, uns amedoins, que contêm biotina não faz bem ao seu corpo. Isto porque a clara de ovo crua, ou mal cozida contém avidina, uma substância que anula a biotina.

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Alimentos que fazem mal quando misturados O álcool não deve ser misturado com vitaminas A, E e ácido fólico por exemplo, castanhas. Isto porque o álcool com a absorção de determinados nutrientes. Ou seja, quando ingerir alimentos com vitamina E como as avelãs e frutos secos ou vitamina A, como a cenoura, abóbora e vegetais folhosos, evite ingerir álcool.

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Alimentos que fazem mal quando misturados O peixe cru contém a enzima tiaminase, o que impede a assimilação da vitamina B1, ou seja, de alimentos como avelã, que são de extrema importância para o funcionamento muscular e cerebral.

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Alimentos que fazem mal quando misturados Misturar chá com leite não é a melhor ideia. Esta mistura é normalmente inglesa, mas é muito indigesta e pouco aconselhada. Juntar as duas substâncias, os flavonóides antioxidantes do chá e o cálcio do leite anulam-se, o que impede a absorção de ambos.

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Alimentos que fazem mal quando misturados O leite com chocolate também não é a melhor opção. Isto porque o cacau é uma boa fonte de fibra, o que vai dificultar a absorção do cálcio do leite.

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Alimentos que fazem mal quando misturados Os suplementos de ferro com soja ou cereais integrais não são uma boa mistura. Isto porque a fibra e o ácide fítico dos cerais integrais une-se ao ferro no intestino e reduz a sua absorção.

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Alimentos que fazem mal quando misturados Os alimentos ricos em ferro com chá, camomila, menta ou café porque os polifenóis antioxidantes destas bebidas interferem com a absorção de ferro em menos 70, 80, 50 e 40%, respetivamente. Para melhor absorção do ferro ingira alimentos ricos em vitamina C, como um sumo de laranja, morangos ou kiwis.

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Alimentos que fazem mal quando misturados Não misture os vegetais ricos em ácido oxálico e cálcio ou ferro. Os espinafres, acelgas, agrião, beterraba são ricos em oxalatos que reduzem a absorção intestinal de ingredientes como o cálcio e o ferro, presentes, por exemplo, em leite.

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