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Combine chicken and chickpeas for a delicious salad

It is an opportunity to use up any leftover chicken you have in the fridge.

Combine chicken and chickpeas for a delicious salad
Notícias ao Minuto

13:28 - 23/04/24 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

Do you like salads? You must learn new recipes. For example, Martha Stewart advises a very simple one and ideal to use the chicken leftovers you have in the fridge. Try it out! 

Read Also: Estas barras de iogurte grego com fruta são uma alternativa aos gelados (Portuguese version)

Ingredients:
2 halves of cooked and shredded chicken breast
½ large cucumber cut into thin slices
2 celery stalks cut into thin slices
1 can of chickpeas rinsed and drained
⅓ cup of ready-made basil pesto
A little bit of lemon
Coarse salt and ground pepper

Preparation method: 
1- First, in a bowl, mix the chicken, cucumber, celery and chickpeas. Then, add the basil pesto and a little bit of lemon.
2- Season with salt and pepper. Serve. 

Read Also: Tacos ao pequeno-almoço? Siga esta (incrível) receita (Portuguese version)

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