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Traditional Orange Cupcakes! Try this recipe today
It's delicious and the best part is that you can eat it guilt-free.
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
The combination of the simplest ingredients results in the best recipes. These healthy orange muffins are proof.
Take note of this recipe by nutritionist Mariana Abecassis.
Read Also: The healthy croquette recipe we wish we had known earlier (Portuguese version)
Ingredients
3 eggs
5 tablespoons of oatmeal flour
5 tablespoons of plain or orange-flavored yogurt
1/2 teaspoon of baking powder
Juice of 1 orange or clementine
Orange/clementine zest
Powdered sweetener (optional) or 1 ripe banana
Preparation method:
1- In a bowl, pour the oatmeal flour, yogurt, baking powder, egg yolks, sweetener or banana and mix.
2- Add the juice and zest of orange/clementine. Then, stir.
3- Beat the egg whites separately.
4- Add the egg whites to the batter, mixing everything gently, without deflating.
5- Place the mixture in silicone molds and bake in a preheated oven at 200ºC for about 30 minutes. You can also use the 'air fryer', at 200ºC, for 15 minutes.
Read Also: Recipe. Not a crumb will be left of this healthy apple cake (Portuguese version)
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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