Sim, congelar alimentos é uma opção prática, mas não vale para todos. Alguns podem até perder propriedades nutricionais, além de muitas das suas características, do ponto de vista de sabor e textura..

Eis os alimentos que não deve armazenar no congelador, confirma explica a nutricionista Camila Pedrosa ao jornal Metrópoles.

1- Vegetais de folha verde, como alface e couve

À exceção do espinafre, estes alimentos ficam moles e perdem a frescura quando são congelados. 

2- Tomate

Congelar o tomate também altera a sua textura. O mesmo não acontece com molhos feitos com a polpa.

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3- Batata

Colocar batatas no congelar também não é boa ideia, pois formam-se cristais de gelo que danificam as fibras do alimento. Ao descongelá-la, a batata perde a sua maciez.

4- Chuchu e pepino

Ambos contêm um alto teor de água. Por isso, congelá-los compromete a textura destes vegetais. 

5- Melancia e melão

Também são frutas com elevado teor de água.

6- Frutas cítricas, como o limão e a laranja

Em alguns casos, as vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C, podem perder-se. Além disso, a textura também é alterada.

7- Peixes ricos em ómega-3, como salmão e sardinha

O ómega-3 é suscetível à oxidação.

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