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Metade dos italianos prefere almoçar pizza a massa, diz pesquisa
Mas só 4% disseram que comeriam pizza todos os dias
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Lifestyle Gastronomia
Considerado um dos items mais famosos da culinária, a pizza é o prato preferido de 52% dos italianos na hora do almoço, de acordo com um estudo promovido pelo Observatório Buitoni Culinary Lab, que entrevistou 2,5 mil pessoas entre 20 e 55 anos.
Segundo a pesquisa, 52% preferem pizza ao almoço, enquanto 43% que preferem massa. Outros pratos que foram mencionados na pesquisa são o panini, a piadinha e a salada.
Proveniente dessa análise, surgiu um outro aspeto surpreendente: houve quem declarasse que comeria pizza todos os dias (4%) porque "dá uma satisfação a nível emocional" (39%) e porque "sendo versátil, pode ser saboreada em qualquer lugar" (13%).
Quanto ao tipo, seja a tradicional Margherita (27%) ou as de recheio especial (24%), a pizza é considerada irresistível na espessura baixa para 42% dos entrevistados, enquanto somente 12% preferem uma massa mais alta e fermentada.
Além disso, três a cada 10 italianos consideram a crosta da pizza fundamental e valorizam as receitas tradicionais, como a técnica napolitana. A pizza preferida mais votada foi a de presunto cru e funghi (32%).
Ao todo, 52% dos italianos disseram que comem pizza pelo menos uma vez por semana. O inquérito registou ainda que 42% das pessoas dizem consumir pizza no restaurante, 36% levam-na na marmita, para aquecer no micro-ondas, 39% compram por delivery e 12% consomem-na em viagens.
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