Apimente as suas refeições com estas dicas!

Está à procura de algo diferente dos tradicionais temperos como o sal e a pimenta? Há quem não dispense uma boa dose de picante na comida. Por vezes os temperos exóticos, em que muitos são desconhecidos para a maioria das pessoas, acabam por fazer toda a diferença e ajudam a encontrar um sabor diferente.

Clique e fique a conhecer alguns temperos exóticos assim como as iguarias onde deve aplicá-los.

© iStock 

Cardamomo Melhor com: cozinha indiana, sabores com café e chás e cozinhados nórdicos.

© iStock 

Sal dos Himalaias Melhor com: peixe, carne, vegetais e ovos.

© iStock 

Pó de mostarda Melhor com: pratos de carne, vegetais verdes e batatas.

© iStock 

Colorau Melhor com: Arroz e peixe.

© iStock 

Noz-moscada moída Melhor com: gemada, cozinha indiana e indonésia, bebidas caribenhas, sobremesas, carnes, sopas e recheios.

© iStock 

Estrela-de-anis Melhor com: garam masala e pho.

© iStock 

Mahlab Melhor com: bolos e bolachas.

© iStock 

Sementes de aipo Melhor com: saladas e pão.

© iStock 

Pimenta preta Melhor quando usada juntamente com sal.

© iStock 

Sal do Havai Melhor com: porco kalua, 'beef jerky' e outras carnes.

© iStock 

Gengibre Melhor com: caril, pratos de carne, pão de mel, chás de especiarias e cerveja de gengibre.

© iStock 

Cravo-da-índia Melhor com: pratos com caril, pratos marinados e carne.

© iStock 

Baharat Melhor com: carnes e sopas.

© iStock 

Advieh Melhor com: arroz, carnes e guisados.

© iStock 

Paprika Melhor com: carnes e pratos que tenham molho de tomate como base.

© iStock 

Anis Melhor com: doces aromatizantes, licores, sobremesas, chocolate quente mexicano e gomas pretas.

© iStock 

Harissa Melhor com: carnes, pães e sopas.

© iStock 

Alho Melhor aplicado em refogados e misturado com manteiga.

© iStock 

Alho em pó Melhor com: sopas, vegetais, carnes e molhos.

© iStock 

Cominho Melhor com: arroz e bolos.

© iStock 

Pimenta-caiena Melhor com: sal e pimenta.

© iStock 

Canela Melhor com: bolos, sobremesas, café e chocolate quente.

© iStock 

Açafrão-da-índia Melhor com: caril e cozinha tâmil.

© iStock 

Nigella Melhor com: caril, carnes e vegetais.

© iStock 

Alcaçuz Melhor com: rebuçados, doces e licores.

© iStock 

Pimenta chili Melhor com: guisados e cozinha norte-americana.

© iStock 

Pó de assafétida Melhor com: pratos com vegetais.

© iStock 

Bagas de zimbro Melhor com: carnes de caça, como aves, assim como também pratos marinados, recheios e molhos.

© iStock 

Ajowan Melhor com: lentilhas e pão.

© iStock 

Raiz-forte Melhor com: carnes e sandes.

© iStock 

Cumin Melhor com: guisados e bolos.

© iStock 

Panch phoron Melhor com: caril, carnes, peixes e vegetais.

© iStock 

Pimenta dioica Melhor com: pratos de carne, salsichas e sobremesas.

© iStock 

Tamarindo Melhor com: pratos de carne, compotas, aperitivos e sobremesas.

© iStock 

Mistura de especiarias Melhor com: cidra quente ou vinho.

© iStock 

Pimenta-do-reino Melhor como substituto à pimenta preta. Esta pimenta é mais forte.

© iStock 

Cajun Melhor com: peixe, marisco, pratos de arroz e jambalaya.

© Shutterstock 

Amchoor (manga seca em pó) Melhor com: caril, sopas, sobremesas e carnes macias.

© Shutterstock 

Caril em pó Melhor com: frango, arroz e pratos de vegetais.

© Shutterstock 

Pó de caril de madras Melhor com: pratos de carne, caril e vegetais.

© Shutterstock 

Chaat masala Melhor com: saladas, frutas, caril e vegetais.

© Shutterstock 

Pó de caril de korma Melhor para misturar com o iogurte ou com coco e despejar sobre o prato de frango korma.

© Shutterstock 

Duqqa Melhor para revestir carnes grelhadas ou para colocar sobre saladas.

© Shutterstock 

Endro Melhor quando é espalhado sobre a massa do pão e sobre as sopas e saladas. Também é bom ao misturar com a manteiga para barrar as batatas, o milho e outros vegetais.

© Shutterstock 

Cinco-perfumes-chineses Melhor para temperar a carne, o pão cru ou para colocar no recheio.

© Shutterstock 

Coentro Melhor com: garam masala e salsichas temperadas.

© Shutterstock 

Galanga Melhor com: carnes e peixes.

© Shutterstock 

Berbere Melhor com: guisados, carnes e pratos com lentilhas.

© Shutterstock 

Sementes de mostarda Melhor com: caril.

© Shutterstock 

Cúbeba Melhor para dar mais sabor a pratos de carne.

© Shutterstock 

Feno-grego Melhor para dar mais sabor a vegetais e ao pão.

© Shutterstock 

Chermoula Melhor com: carne e peixe.

© Shutterstock 

Garam masala Melhor para dar sabor a pratos de carne.

© Shutterstock 

Creme de tártaro Melhor para estabilizar a textura dos ovos e do creme, sendo também necessária em algumas receitas que precisem de fermento.

© Shutterstock 

Quatro pimentas Melhor com qualquer receita que necessite de pimenta.

© Shutterstock 

Funcho Melhor com: pratos doces e saborosos.

© Shutterstock 

Garcinia indica Melhor com: pratos que tenham lentilhas ou caril.

© Shutterstock 

Noz-moscada

Melhor com: caril, sobremesas e pães.

Veja também: As iguarias que poderão desaparecer em breve.

© Shutterstock