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Bebida de arroz. As vantagens e desvantagens em relação ao leite de vaca
A bebida de arroz constitui uma opção segura para quem é intolerante à lactose, podendo ser uma das opções ao substituir o leite de vaca.
© iStock
Lifestyle Alimentação Saudável
Rica em hidratos de carbono, sem lactose ou glúten. É a bebida de arroz que está a fazer sucesso em Portugal, à semelhança de outras bebidas vegetais, como a bebida de aveia, de amêndoa, de soja ou de coco.
Esta bebida é uma opção segura para aqueles que são intolerantes à lactose ou até mesmo aos que têm alergia à proteína do leite. Atualmente, é muito fácil encontrá-la nos supermercados ou minimercados.
Vantagens da bebida de arroz:
- Contém hidratos de carbono simples e complexos
- Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares dado o baixo teor de gordura saturada
- Ajuda a controlar a pressão arterial
- Não contém lactose, facilitando a digestão e sendo uma opção para intolerantes
- Não contém glúten, sendo uma boa opção para celíacos
- Aumenta a produção de glóbulos vermelhos no sangue (devido ao ferro adicionado)
- Contém um baixo teor de gordura, sendo esta uma vantagem em relação ao leite de vaca meio gordo e gordo.
Desvantagens da bebida de arroz:
- Baixo teor de proteína, importante na manutenção e preservação da massa muscular
- Baixo teor de gordura pode dificultar a absorção das vitaminas lipossolúveis A e D
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