Quando pensamos em proteína, pensamos em alimentos de origem animal, como a carne, o peixe ou os ovos. Mas a proteína é um macronutriente que pode ter outras origens.
Na verdade, existem também alimentos vegan ricos em proteína que deve considerar, em especial se segue ou pretende seguir uma dieta vegan ou vegetariana.
São eles:
- Leguminosas: soja, feijão, grão-de-bico, lentilhas, ervilhas, favas;
- Tofu;
- Seitan;
- Bebida de soja;
- Sementes: linhaça, abóbora, chia, girassol;
- Quinoa;
- Cogumelos;
- Frutos oleaginosos: noz, amendoim, avelã, pistachio, pinhão;
- Cereais integrais (aveia em particular).
