O primeiro dia do Novo Ano Chinês é, em 2020, o dia 25 de janeiro. Em jeito de celebração, o Soão criou propostas especiais para esta efeméride que estarão disponíveis entre dia 24 de janeiro e dia 8 de fevereiro.
"As sugestões passam por dois pratos, um cocktail e um chá. O chefe Luís Cardoso preparou duas opções: YU SHENG ou Salada da Prosperidade, um prato oriundo da província de Guangdong. É um prato típico do Ano Novo Chinês e consiste numa variedade de sashimis, legumes, picles e molhos. PEN CAI, um típico hot pot chinês muito apreciado nestes festejos e que no Soão será servido numa versão japonesa, com pasta de miso para o caldo, onde os legumes, o peixe e o marisco cozinham", detalha o restaurante em comunicado.
No bar, "Vasco Martins criou o cocktail HÓNG SÈ, que significa vermelho em mandarim. Leva Gin Roku, Campari, baijiu de rosas Mei Kuei Lu, um toque de sabor a mar, zest de laranja e amor perfeito. Em parceria com a Companhia Portugueza do Chá, estará disponível o MAO FENG IMPERIAL, um chá verde com origem na Montanha dos Nove Dragões", terminam.
A viagem completa terá o custo de 39€.
