| Refeição | Doces e Sobremesas |
| Grau de Dificuldade |
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| Custo de Refeição |
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| Tempo de Preparação | 1 hora |
| Tempo de Cozedura | |
| Serve | 6 pessoas |
| Votação |
Ingredientes:
| 6 <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/folhas-de-gelatina/">folhas de gelatina</a> |
| 5 <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/ovos/">Ovos</a> |
| 5 colheres (sopa) <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/de-adocante/">de adoçante</a> |
| 5 colheres (sopa) <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/de-cafe-soluvel/">de café solúvel</a> |
| 2 dl <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/de-leite-magro-morno/">de leite magro morno</a> |
Instruções de Preparação:
- Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Bata as gemas com metade do adoçante até obter um creme claro. Adicione o café e o leite em fio, mexendo sempre.
- Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, incorpore a gelatina escorrida e mexa bem. Deite para uma taça e deixe arrefecer.
- Bata as claras em castelo firme, juntando o resto do adoçante aos poucos, envolva-as delicadamente na mistura anterior e deite para uma forma passada por água fria. Leve ao frio para solidificar. Mergulhe rapidamente a forma em água fria, desenforme e sirva.
