Conforme explica a editora sénior da publicação Taste of Home, Emily Racette Parulski, o molho de tomate vendido em lata ou engarrafado nos supermercados pode ter um gosto bastante ácido.
Porém, Parulski revela um truque simples e eficaz para atenuar a acidez, que consiste, nada mais nada menos, na utilização de bicarbonato de sódio.
E explica: "se não quiser acrescentar açúcar ao molho, mas os tomates estiverem um pouco ácidos, adicione uma pitada de bicarbonato de sódio. Basta misturar entre 1/4 a 1/2 colher de chá na panela e deixe cozinhar durante alguns minutos".
