É verão, e os dias quentes pedem sabores mais leves e frescos.

A melancia é uma das frutas preferidas dos portugueses nesta altura do ano, pela sua doçura e textura sumarenta, porém este alimento pode ser consumido de várias formas - além de ao natural ou em sumo.

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Por isso mesmo, resolvemos partilhar esta receita de bolo de melancia divulgada no Tudo Gostoso. Experimente!

Receita de bolo de melancia

Ingredientes 

- 3 chávenas de açúcar;

- 4 chávenas de farinha de trigo;

- 2 chávenas de sumo de melancia;

- 1 colher (sopa) de margarina;

- 1 colher (sopa) de fermento;

- 3 ovos. 

Preparação

- Na batedeira bata as claras em neve.

- Reserve.

- Novamente na batedeira bata o açúcar, a margarina e a gema por mais 3 minutos.

- Coloque o trigo e a melancia, e continue a bater até atingir uma massa consistente e homogénea.

- Adicione as claras e o fermento, bata durante mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.

- Despeje a massa numa forma untada.

- Coloque a cozer num forno pré-aquecido a temperatura média durante cerca 40 minutos ou até dourar.

Bom apetite!

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