Mais um dia, mais uma receita de um bolo simples e cheio de sabor que vai sem duvida alguma agradar a miúdos e graúdos.

Desta vez a estrela é o mirtilo. A pequena baga repleta de vitaminas e antioxidantes é também o ingrediente ideal para um delicioso bolo de fruta - acredite, é verdade!

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Por isso mesmo partilhamos consigo esta receita de bolo de mirtilo, divulgada no portal de culinária Cyber Cook: 

Ingredientes

- 2 ovos;

- 1 chávena (chá) de água;

- 1/2 chávena (chá) de óleo de girassol;

- 1 1/2 chávenas (chá) de açúcar mascavado;

- 1 pitada de sal;

- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo;

- 1 chávena (chá) de farinha integral;

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;

- 200gr de mirtilos.

Preparação

. Bata no liquidificador o açúcar, os ovos, o óleo, a água e o sal.

. Coloque a mistura num recipiente e misture as farinhas;

. Misture o fermento;

. Misture a fruta na massa com uma colher de pau;

. Coloque a cozer numa forma untada e polvilhada com açúcar e canela, em forno médio, durante aproximadamente 25 minutos.

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