Para quem segue uma dieta de restrição calórica nem sempre é fácil variar as refeições e muitas vezes as opções acabam por carecer de sabor e imaginação.

Mas, nada tema. Porque a verdade é que ingerir uma alimentação saudável não tem que ser sinónimo de 'aborrecimento gastronómico'.

Não acredita? Ora, experimente esta deliciosa quiche low carb de atum, divulgada no portal Mundo Boa Forma:

Ingredientes

- 1/2 courgette ralada;

- 1/2 chávena de chá de farinha integral;

Leia Também: Quiche de cogumelos com alho-francês, uma refeição light e saborosa

- 2 chávenas de atum desfiado e escorrido;

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça;

- 4 ovos;

- 1 colher de sopa de cebolinha-verde picada;

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

- sal a gosto;

- queijo ralado.

Preparação

. Bata os ovos durante um minuto com um fouet até ficar espumoso.

. Acrescente todos os ingredientes com exceção do atum e do queijo ralado.

. Despeje metade da massa numa forma antiaderente untada com fundo removível, disponha o atum e cubra com o resto da massa.

. Polvilhe o queijo ralado por cima para gratinar.

. Leve a cozer ao forno a 190 graus por 20 minutos ou até ficar dourado e crocante.

Sirva e bom apetite!

Leia Também: Quiche saudável de legumes e frango, a refeição perfeita