O ferro é um mineral que desempenha várias funções importantes, sendo a principal transportar oxigénio pelo corpo.
A deficiência de ferro pode causar anemia e levar a sintomas como, por exemplo, a fadiga. Mulheres menstruadas que não consomem alimentos ricos em ferro correm um risco particularmente alto desta deficiência.
Felizmente, há uma grande variedade de alimentos que podem ajudar. Aqui estão cinco:
Marisco. Além de rico em ferro, contém muitos outros nutrientes e pode aumentar os níveis de colesterol HDL (bom) no sangue.
Espinafres: Os espinafres fornecem 15% de ferro por porção, junto com várias vitaminas e minerais. Também contêm antioxidantes importantes.
Carne vermelha: É uma das fontes de ferro 'heme' mais facilmente acessíveis. Também é rico em vitaminas B, zinco, selénio e proteínas de alta qualidade.
Sementes de abóbora: As sementes de abóbora fornecem 14% de ferro por porção de 30 ml. Também são uma boa fonte de vários outros nutrientes, particularmente magnésio.
Quinoa: A quinoa fornece 16% de ferro por porção. Ele também não contém glúten e é rica em proteínas, ácido fólico, minerais e antioxidantes.
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