Sem ideias para o almoço? Ou já está a pensar no que vai preparar para o jantar? O site do Continente divulgou uma receita muito fácil e absolutamente deliciosa de ovos escalfados, com ervilhas e hortelã que vai agradar a toda a família.
Experimente:
Ingredientes
- azeite q.b.;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 50 g de chouriço;
- 1 folha de louro;
- 1 tomate;
- 150 ml de polpa de tomate;
- 3 hastes de hortelã;
- 500 g de ervilhas;
- sal e pimenta q.b.;
- vinagre q.b.;
- 4 ovos;
- 1 pão clean label Continente.
Preparação
. Coloque um tacho ao lume com um fio de azeite e refogue a cebola e os alhos picados, o chouriço cortado em rodelas e o louro, mexendo de vez em quando.
. Junte o tomate cortado em cubos e mexa.
. Acrescente a polpa de tomate, 2 hastes de hortelã e as ervilhas e tempere com sal e pimenta.
. Adicione água até cobrir tudo e cozinhe por cerca de 10 minutos, em lume médio.
. Num tacho, leve a ferver água temperada com sal e umas gotas de vinagre.
. Junte os ovos, deixe-os escalfar por cerca de 4 minutos e retire-os.
. Sirva as ervilhas com os ovos por cima e polvilhadas com a restante hortelã laminada.
. Acompanhe com fatias de pão clean label.
Bom apetite!
