Para animar e adoçar ainda mais esta sexta-feira, partilhamos consigo uma receita de mini pudim de café com crocante de avelã, divulgada no site da Nestlé.
Fácil e simplesmente deliciosa. Experimente!
Ingredientes
Calda
- 1 chávena (chá) de açúcar;
- meia chávena (chá) de água a ferver.
Pudim
- 1 lata de leite condensado;
- 2 medidas (da lata) de Leite Líquido NIDO;
- 2 colheres (sopa) de NESCAFÉ Tradição;
- 3 ovos.
Crocante
- meia chávena (chá) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- meia chávena (chá) de avelãs tostadas e partidas (pedaços grandes).
Preparação
Calda
. Numa panela, coloque o açúcar e leve ao lume médio deixando derreter suavemente.
. Quando estiver bem dourado, junte a água a ferver, mexa com uma colher de cabo longo e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
. Forre com esta calda 8 forminhas refratárias (8 cm de diâmetro e 5 cm de altura) e reserve.
Pudim
. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
. Despeje nas forminhas reservadas, cubra com papel-alumínio e leve a cozer em banho-maria, em forno médio (180°C), pré-aquecido, durante aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
. Espere arrefecer e coloque no frigorífico por pelo menos 4 horas.
Crocante
. Derreta o açúcar em lume baixo, mexendo suavemente até atingir o ponto de caramelo.
. Misture a manteiga, junte as avelãs e despeje sobre uma superfície de mármore untada com manteiga.
. Depois de frio passe o rolo da massa, para triturar o crocante. Desenforme os pudins, espalhe o crocante e sirva de seguida.
