Se está com fome, prepare uns deliciosos folhados de lentilhas com queijo chèvre. A receita é do Continente:
Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
2 c. sopa de azeite
150 g de cogumelos laminados
sal q.b.
3 c. sopa de vinho branco
2 c. café pimentão doce
pimenta q.b.
2 c. sopa polpa de tomate
300 g de lentilhas cozidas
4 quadrados de massa folhada
1 ovo
4 rodelas de queijo chèvre
Preparação
Prepare o recheio. Coloque a cebola e o dente de alho no copo e programe 5 segundos, na velocidade 8.
Com a espátula, faça descer o excesso que se acumulou nas paredes do copo e acrescente o azeite. Programe 5 minutos, a 100ºC, na velocidade 1.
Adicione os cogumelos, sal, o vinho branco, o pimentão-doce, uma pitada de pimenta e a polpa de tomate. Programe 5 minutos, a 100ºC, na velocidade 1.
Junte as lentilhas e programe mais 5 minutos, a 100ºC, na velocidade 1. Deixe arrefecer um pouco.
Prepare o folhado. Disponha os 4 quadrados de massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal e divida o recheio pelos mesmos. Junte os cantos no centro do quadrado.
Bata o ovo e pincele a massa.
Coloque uma rodela de queijo chèvre no centro de cada folhado e leve-os ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
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