Sem tempo para almoçar? Não se preocupe, temos uma solução muito prática (e vegetariana) para si - sanduíche de vegetais e húmus. A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
150 g vegetais grelhados congelados Pingo Doce
2 pão de centeio e alfarroba
4 c. de sopa húmus Pingo Doce
50 g rúcula
2 c. de sopa azeitonas pretas às rodelas
1 c. de sobremesa azeite
1 c. de chá alho em pó
1 c. de chá sal
qb pimenta preta de moinho
qb paprika
Preparação
1. Cozinhe os vegetais numa frigideira antiaderente com azeite conforme as instruções da embalagem.
2. Tempere com alho em pó, sal e pimenta preta de moinho a gosto.
3. Abra os pães e barre a parte de baixo de cada um com o húmus e polvilhe com a paprika.
4. Por cima, coloque a rúcula, os legumes grelhados e finalize com as azeitonas.
5. Tempere com mais pimenta a gosto.
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