Nem só de laranja e chocolate se fazem tortas. Prepare uma versão com framboesa. A receita é do Continente:
Ingredientes
180g de framboesas congeladas
1 c. sopa de açúcar em pó
2 c. sopa de compota de framboesa
300g de farinha
140g de manteiga
100g de açúcar fino
1 laranja (raspa)
180ml de leite
Preparação
Para o recheio, coloque numa panela as framboesas e o açúcar em pó. Deixe que ferva até ganhar consistência gelatinosa. Retire do lume, acrescente a compota e deixe arrefecer.
Para a massa, misture a farinha com a manteiga, a raspa de laranja e o açúcar. Acrescente o leite aos poucos até obter uma massa suave. Forme uma bola com a massa.
Unte uma folha de papel vegetal com manteiga, polvilhe com farinha e estique a massa nessa superfície até obter um retângulo de 22x25cm. Espalhe a mistura de framboesas por cima, deixando uma margem de 2cm em toda a volta do retângulo.
Enrole a massa, pegando numa das pontas, untando-a de leite e enrole-a em forma de torta. Coloque a torta numa rede por cima de um tabuleiro com água a ferver e leve ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos.
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