Para a entrada no fim-de-semana, prepare uma deliciosa mousse de queijo quark. A receita é do Continente:
Ingredientes
4 ovos
1 laranja (sumo e raspa)
1 limão (raspa)
6 c. sopa de açúcar de coco
2 claras
4 c. sopa de queijo quark
Preparação
Bata bem os ovos com o sumo e a raspa de laranja, o sumo de limão e o açúcar de coco.
Leve a mistura ao lume em banho-maria e vá mexendo, até engrossar.
Deve obter um creme grosso e aveludado.
Retire e reserve.
Bata as claras em castelo e junte-as à mistura de ovos e citrinos quando esta estiver arrefecida.
Adicione o queijo quark e envolva bem.
Coloque o preparado em 4 taças e leve-as ao frigorífico de um dia para o outro.
Sirva a mousse com rodelinhas de limão ou raspas de laranja.
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