Para uma refeição rica em sabor, prepare um delicioso caril de bacalhau. A receita é do Continente:
Ingredientes
2 c. sopa de azeite
1 c. sopa de mistura de caril
1 c. sopa de polpa de tomate
600 g de sobras de bacalhau
sal marinho q.b.
400 ml de leite de coco
coentros q.b.
Preparação
Num tacho, coloque o azeite e a mistura de caril e aqueça até libertar cheiro.
Adicione a polpa de tomate e envolva.
Junte as sobras de bacalhau em lascas, tempere com sal e envolva.
Acrescente o leite de coco e cozinhe por 5 minutos.
Polvilhe com coentros grosseiramente picados e sirva.
Pode acompanhar com arroz.
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