Comece mais um dia com uns deliciosos e nutritivos crepes de maçã e canela - a sugestão é do site Receitas e Menus:

Ingredientes

2 maçãs
1 colher de chá de canela
1 ou 2  colheres de sopa de açúcar demerara (depende da acidez da maçã)
250 ml de leite
150 ml de farinha
1 ovo
1/2 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de açúcar

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Preparação

Descascar, descaroçar e cortar as maçãs em pequenos cubos.
Colocar num tacho, juntamente com o açúcar demerara e a canela, misturando bem.
Juntar duas colheres de sopa de água, tapar e deixar cozinhar em lume brando, até que fiquem tenras e com um pouco de caldo. Reservar.
Num recipiente alto ou no copo liquidificador, colocar o leite, a farinha, o ovo, o óleo e o açúcar, batendo tudo até ficar uma mistura homogénea.
Preparar os crepes numa frigideira anti-aderente ligeiramente untada de óleo ou manteiga.
Colocar uma porção de maçã sobre cada crepe e dobrar os lados do crepe de modo a formar um pequeno embrulho.
Regar com um pouco do caldo da maçã e/ou polvilhar com açúcar demerara.

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