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Que perdição! Prove os novos pratos do restaurante do Convento do Seixo
Um passeio até ao Fundão tem de incluir uma paragem no restaurante Pecado.
© Convento do Seixo Boutique Hotel & Spa
Lifestyle Restaurantes
Não hesite. Prepare as malas e faça-se à estrada rumo ao Convento do Seixo Boutique Hotel & Spa, no Fundão. O argumento é de peso: o restaurante Pecado introduziu novas propostas da autoria do 'chef' Pedro Miguel Rosa.
Com refeições a partir dos 25 euros, o espaço tem como objetivo divulgar aquilo que de melhor a região beirã tem para oferecer - no caso, à mesa. Como entrada, não faltará o típico presunto, juntamente com o azeite e manteiga aromatizada, ao qual se juntam um aveludado de abóbora com noz e 'quenelle' de requeijão, tábua de queijos, ovos cremosos com farinheira e espargos, croquetes de alheira com mostarda e estragão, cogumelos selvagens com 'mix' de salada, e vários petiscos da região servidos com maionese de lima.
Entre os pratos principais, há polvo grelhado servido com puré de batata-doce, tomate assado & aioli de coentros, lombo de bacalhau com grão em duas texturas e acelga salteada. Por fim - e não menos importante-, destaca-se a truta com migas de tomate coração de boi e presunto beirão.
Para os amantes de carne, as sugestões são carré de borrego com puré de cherovia e molho cardamomo, tornedó de vitela com batata pont neuf e boletos perfumados com trufa, cabrito assado com batatinhas de forno e esparregado, presa de porco preto com puré de feijoca e legumes salteados, javali servido com brás de alheira e redução de vinho do Porto e a típica perdiz com batata, castanha e cogumelos selvagens. Mas a ementa conta ainda com opções vegan.
No capítulo das sobremesas, a oferta da casa recai no pão de ló recheado com queijo da serra e telha de amêndoa, barriga de freira – o típico doce conventual com ovos, pão e amêndoa – pudim de abade priscos, mousse de chocolate, farófias de Santa Luzia, fruta da época, e papas de carolo com gelado de canela.
O restaurante Pecado está localizado na capela mor do Convento da Nossa Senhora do Seixo. Funciona das 12 horas às 14:30 e das 19:30 às 22 horas.
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