Deliciosa, 'low carb' e amiga da dieta - prepare esta lasanha com massa de couve-flor para toda a família. A sugestão é do site de culinária Cybercook:

Ingredientes

Massa

Ovo 4 unidades
Sal 1/2 colher (chá)
Couve-flor 300 gramas
Pimenta-do-reino preta 1 colher (chá)
Parmesão 1/2 chávena (chá)

Molho de queijo

Creme de leite light 1 chávena (chá)
Leite magro 2 colheres (sopa)
Amido de milho 1 colher (sopa)
Parmesão 1/2 chávena (chá)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto

Molho bolonhesa

Carne picada 500 gramas
Alho 3 dentes
Molho de tomate 1 chávena (chá)

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Cebola 1 unidade
Extrato de tomates 2 colheres (sopa)
Vinho Tinto 1/2 chávena (chá)
Sal 1 pitada

Montagem

Mozarela 200 gramas

Preparação

. Para preparar a massa, irá precisar de ralar a couve flor no liquidificador ou processador.
. Passe a couve flor para uma tigela e então leve a cozinhar durante dois minutos no micro-ondas.
. Deixe arrefecer, esprema e escorra bem a água da couve flor e então passe novamente para uma tigela.
. Acrescente o resto dos ingredientes da massa e misture até que fique tudo bem homogéneo.
. Então espalhe a massa numa forma antiaderente (camada de 1/2 centímetro) e leve para cozer ao forno à temperatura de 180ºC por 15 minutos.
. Retire, espere arrefecer e corte em retângulos, essa será a massa da sua lasanha.
 
Molho de queijo

. Para fazer o molho branco, basta colocar todos os ingredientes numa panela antiaderente e mexer por alguns minutos ao lume baixo, até que forme um creme consistente.
 
Molho bolonhesa

. Numa panela antiaderente refogue a carne moída com a cebola e o alho. Mexa até refogar bem.
. Acrescente o extrato e o molho de tomate.
. Mexa e acrescente o resto dos ingredientes.
. Deixe cozinhar até que a água do refogado acabe.
 
Montagem

. Para montar a lasanha, coloque numa travessa um pouco do molho bolonhesa, uma camada da massa de couve flor, um pouco do molho bolonhesa novamente, molho branco e assim por diante até acabar com os ingredientes.
. Espalhe queijo por cima e então leve para cozer ao forno à temperatura de 180ºC por 20 minutos ou até gratinar.
. Está pronto.

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