Procura uma receita cheia de sabor? Este caril de frango cumpre esse requisito. Vamos para a cozinha?

Tome nota da receita, partilhada pela marca Gallo, e  leve a Índia até à sua mesa.

Ingredientes:
Q.b. de azeite 
4 peitos de frango
400 g de batata doce
2 colheres de chá de açafrão
2 colheres de chá de caril em pó
2 colheres de chá de gengibre em pó
2 chalotas picadas
150 g de dentes de alho picados
1 malagueta vermelha sem sementes
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 lata de leite de coco
75 g de espinafres
Q.b. de sal
Q.b. de coentros
Q.b. de limas
300 g de arroz basmati
2 pães Naan

Modo de preparação:
1- Corte a batata doce em rodelas grossas com casca e coloque num tabuleiro de forno. 
2- Tempere com sal, pimenta e regue com azeite.
3- Leve ao forno 190ºC durante cerca de 30 minutos ou até douradas.
4- Numa taça, coloque o peito e tempere com o açafrão, o caril, o gengibre e uma colher de sopa de azeite. Deixe repousar durante 15 minutos.
5- Aqueça um pouco mais de azeite numa panela. Junte as chalotas, os dentes de alho e deixe cozinhar por dois minutos em lume brando.
6- Adicione a malagueta picada, o gengibre, parte dos coentros e misture.
7- Junte o frango e aumente o lume. Deixe cozinhar por cerca de 12 minutos, mexendo de vez em quando.
8- Misture o leite de coco, adicione os espinafres e envolva. Depois, junte as batatas doces assadas.
9- Polvilhe com coentros picados e sirva com arroz basmati e pão Naan. 
10- Decore com limas

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