Um símbolo português (re)conhecido nos quatro cantos do mundo, com uma versatilidade quase inesgotável, entre harmonizações gastronómicas, criações culinárias e bebidas surpreendentes. Há muitos motivos para celebrar o Dia Internacional do Vinho do Porto e outras tantas formas de fazê-lo.
Prova disso é a sugestão da Croft para este e para todos os dias frios – no clima ou no espírito. A casa de Vinho do Porto com mais de 400 anos de história deixa, por momentos, o consumo mais tradicional da bebida e faz brilhar o Croft Reserve Tawny em versão cocktail, simbolicamente batizado de 'Holiday in Porto'.
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Criado originalmente pelo Beautiful Booze, site internacional dedicado aos cocktails, e com inspiração numa visita feita à cidade do Porto, a sugestão apresentada pela Croft traz uma proposta fácil de preparar em casa, em poucos minutos e com ingredientes simples.
Tudo começa com o Croft Reserve Tawny, que só por si é já um 'cocktail' de aromas, que vão do caramelo à uva-passa ou cravinho, e também de sabores, com notas de especiarias, nozes, groselhas e compota de morango. A receita do 'Holiday in Porto' acrescenta-lhe licor de laranja, sumo de limão e xarope de mel. Depois de juntos e bem mexidos, basta juntar-lhes água quente e, para o efeito final, decorar com casca de laranja.
Ingredientes:
6 cl de Croft Reserve Tawny
3 cl de Licor de Laranja
1,5 cl de Sumo de Limão
1,5 cl de Xarope de Mel
9 cl de Água Quente
Preparação:
Adicione todos os ingredientes no copo, exceto a água quente. Mexer bem e adicionar água quente a gosto.
Decorar com casca de laranja.
Veja a receita completa no site da Croft.
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