Prepare-se para uma explosão de sabores com esta deliciosa tarte de abóbora e batata-doce. A receita - de comer e chorar por mais - é do Aldi:
Ingredientes
1 embalagem de massa folhada
300 g de batata-doce
1 pedaço de abóbora (cerca de 500 g)
9 ovos biológicos
1 pitada de açafrão da Índia e de noz-moscada
2 colheres de sobremesa de canela em pó
150 g de açúcar mascavado biológico
8 colheres de sopa de stevia em pó
110 g de miolo de avelã moído
75 g de coco ralado
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Preparação
Comece por cozer a abóbora e a batata-doce (coza-a com casca) num pouco de água temperada de sal. Reserve.
Misture os ovos com o açafrão, a canela, o açúcar, a stevia, a noz-moscada, o miolo de avelã e o coco ralado.
Junte a abóbora e a batata-doce (descascadas) cozidas, em pedaços e sem o líquido da cozedura.
Misture e bata muito bem, até obter uma mistura homogénea. Entretanto, bata suavemente o queijo quark magro com o chocolate em pó e o açúcar.
Forre uma tarteira redonda e grande com a massa folhada. Pique-a no fundo com um garfo.
Coloque metade da massa do bolo sobre a massa folhada, seguida do recheio e da última camada da massa do bolo.
Corte os excessos do papel vegetal e asse em forno médio pré-aquecido, até estar pronta (cerca de 50 minutos, variando de acordo com o forno).
Depois de arrefecer, desenforme e retire o papel vegetal.
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