"Excecionalmente, este ano, iremos fazer noutro formato, e, portanto, os motivos que levaram a Câmara Municipal de Tábua a adotar um formato diferente para esta edição da Tábua de Queijos e Sabores da Beira foi a questão, que está ainda inerente, da pandemia da Covid-19", disse hoje, na conferência de imprensa de apresentação do evento, em Tábua, o presidente da Câmara, Ricardo Cruz.
"Excecionalmente, este ano, iremos fazer noutro formato, e, portanto, os motivos que levaram a Câmara Municipal de Tábua a adotar um formato diferente para esta edição da Tábua de Queijos e Sabores da Beira foi a questão, que está ainda inerente, da pandemia da Covid-19", disse hoje, na conferência de imprensa de apresentação do evento, em Tábua, o presidente da Câmara, Ricardo Cruz.
A 33.ª edição do evento vai contar com a presença de produtores locais no mercado municipal para a venda direta dos seus produtos.
"Optámos por um formato misto. Antigamente, tínhamos um formato de massas e esse será retomado em 2023 no nosso Pavilhão Multiúsos. Depois, tivemos um novo formato com a pandemia, com venda dos produtos 'online'. E, este ano, num ano de transição, achamos que podemos continuar com o formato de venda 'online', acoplado com uma visita menos intensiva das populações ao nosso mercado municipal", sublinhou o autarca.
A edição de 2022 vai iniciar-se com um programa no primeiro fim de semana de março: dias 4, 5 e 6.
O dia 04 de março conta com a sessão de abertura, e, no dia 05, um sábado, a iniciativa vai incluir um apontamento cultural, com a presença da Orquestra de Sopros do Conservatório de Música e Artes do Dão, no Centro Cultural de Tábua.
Os domingos do mês de março são divididos por temáticas e o primeiro domingo, dia 6, é dedicado ao queijo.
O dia 13 é dedicado ao pão, mel e doçaria, o dia 20 é dedicado aos enchidos e o dia 27 ao vinho e ao artesanato.
Todos os domingos de março são acompanhados por 'showcooking' com produtos endógenos, com a presença do 'chef' Ricardo Cristino e também com cinco jovens que estão a estudar para serem 'chefs', sendo assim uma "oportunidade" para mostrarem o seu trabalho.
Em 11 de março, a iniciativa integra um 'workshop' denominado "Novos modelos de comercialização dos produtos locais", na biblioteca pública municipal João Brandão.
Dia 18 de março é marcado pelo colóquio 'Alimentação saudável e o combate ao desperdício alimentar', também na biblioteca João Brandão.
No dia 27 de março, o programa regista uma sessão de esclarecimento sobre programas de apoio aos agricultores e produtores, para dar a conhecer formas que os produtores locais têm à sua disposição para apresentarem candidaturas e alavancarem os seus negócios.
Normalmente o mercado municipal está aberto aos domingos de manhã, mas, nos domingos de março, o horário é alargado até às 17h.
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