E que tal um bolo de mousse de chocolate? Diga sim, a este verdadeiro clássico da doçaria - a proposta de 'comer e chorar por mais' é do Pingo Doce:

Ingredientes

chocolate culinária 250 g
manteiga 1 c. de sopa
ovo M 6 unid.
açúcar 6 c. de sobremesa
farinha 8 c. de sopa

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Preparação

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexa bem e deixe arrefecer.

Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo bem firme e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até formar uma pasta esbranquiçada. Acrescente o chocolate derretido às gemas e misture bem.

Junte a farinha previamente peneirada e misture novamente. Depois, acrescente as claras em castelo, envolvendo com cuidado.

Deite a massa numa forma coberta de papel antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos (ou até os lados estarem firmes e o centro ainda abanar).

Sirva o bolo mousse de chocolate com uma colher de gelado de menta ou de natas batidas sem açúcar.

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