Cremosa, saudável e sem dúvida alguma deliciosa. É assim esta receita de mousse de banana e chia, divulgada no site da Auchan:
Ingredientes
Base
2 bananas maduras da Madeira (peso com casca 285 g)
170 ml creme alternativo às natas, para bater
30 ml sumo de limão
1 c. sopa sumo de limão
2 c. sopa chia
1 c. café açafrão das índias
1/2 c. café sal marinho
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Decoração
1 banana madura da Madeira (peso com casca 125 g)
2 c. sopa sumo de limão
q.b. canela em pó (facultativo)
q.b. folhas de hortelã (facultativo)
Preparação
Base
Comece por bater 'as natas', previamente refrigeradas, com o sal e a colher de sopa de sumo de limão, até ficarem firmes.
À parte, descasque e corte as bananas aos bocados, adicione num copo próprio, juntamente com o sumo de limão e triture com a varinha mágica até se transformar em puré.
Depois das 'natas' estarem bem firmes, adicione o puré de banana, a chia e o açafrão. Envolva cuidadosamente.
Adicione em copos ou taças e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.
Decoração
Descasque a banana, corte na longitudinal e, de seguida em 4, regue com o sumo de limão e grelhe num grelhador bem quente, de ambos os lados. Deixe arrefecer.
No momento de servir, decore com as metades grelhadas, canela e folhas de hortelã.
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