A gastronomia japonesa ganhou uma nova morada em pleno centro histórico da cidade do Porto. O Tokko, do mesmo grupo do restaurante Tokkotai, 'aterrou' na Invicta com o melhor da cozinha oriental.
A funcionar no mesmo edifício, estes restaurantes são diferentes como o dia e a noite. Se o Tokkotai oferece uma experiência gastronómica apenas aos jantares, o Tokko surge para oferecer um ambiente mais cool, seja no período de almoço ou ao jantar, que passará a servir em breve. "Une-os a qualidade do produto e a mestria da equipa de cozinha e de sala, vinda maioritariamente de São Paulo, a cidade brasileira que é a meca da gastronomia japonesa", lê-se em comunicado.
Com uma grande janela voltada para a Rua Ferreira Borges e uma montra que é uma pequena amostra decorativa do trabalho do designer de interiores Paulo Lobo, o Tokko tem uma decoração simples em tons de branco, creme e dourado que contrasta com as madeiras dos seus 35 lugares sentados.
A carta foi pensada para ser mais simples, com o intuito de permitir, "no futuro breve", também as modalidades de 'delivery' e 'take-away'. No capítulo das entradas, o Tokko vai desde o carpaccio de salmão (8€) ao tártaro de atum picante (12€), intercalando as escolhas mais tradicionais com outras como os croquetas de peixe(4€), os tacos de alface romana com costela de porco e salsa criolla (8€, três unidades) ou a salada de alface grelhada com muxama, castanha e tomate confitado (4€).
O menu estende-se depois para as especialidades como os tacos (salmão e atum, 6€-9€), o sushi batera e os já habituais uramakis, hossomakis, sashimis e temakis. O Tokko tem ainda a possibilidade de pedir vários combinados de sushi, estando disponível um combinado vegan.
Há ainda pokes (salmão 8€ e atum marinado 10€) e alguns pratos quentes, como o bife shogayaki (14€), um prato tradicional japonês com fatias finas de carne de porco e gengibre, o kare udon (14€), um caril japonês, ou arroz de marisco e atum selado (18€).
Para adoçar a refeição, há mochis de gelado (6€), bolinhos tradicionais japoneses feitos de arroz glutinoso moído, bolo chiffon com creme inglês e gelado (6€) ou até pudim de matcha (6€).
Além do menu à la carte, está ainda disponível um menu executivo (19,50€) que inclui um otoshi — um pequeno snack servido tradicionalmente como entrada no Japão —, um prato quente ou combinado de sashimi, batera e nigiri (10 peças), sobremesa, bebida e café.
A carta de bebidas tem diversas referências de vinhos que vão de Portugal à África do Sul, mas é também possível pedir os conhecidos cocktails de assinatura criados pelo barman do Tokkotai.
Para aproveitar o melhor das estações quentes no Porto, o Tokko possui ainda duas esplanadas distintas. A mais pequena fica no deck de madeira em frente ao restaurante e tem apenas oito lugares, mas é também possível usufruir do Patio, a esplanada exclusiva e interior do edifício — aqui com 18 lugares.
O Tokko abre de segunda a quinta-feira entre as 12:30 e as 16 horas, enquanto que de sexta-feira a domingo o restaurante opera entre as 12:30 e as 17 horas. Brevemente, abrirá portas durante a tarde para refeições mais rápidas e também para servir jantares. As reservas podem ser feitas através do número de telefone +351 913 037 117 ou pelo e-mail geral@tokko.pt.
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