Costuma sempre fazer o mesmo tipo de tartes? As de maçã e pera são as mais comuns, mas desta vez pode inovar ligeiramente. Por que não uma de abóbora e avelã caramelizada? Esta sugestão do portal Epicurious tem as cores do outono, vai ficar bem à mesa e de sabor nem se fala. Veja como é simples de fazer.

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Ingredientes:
1 base de massa quebrada
1 chávena de açúcar
1 chávena de puré de abóbora
2 colheres de açúcar mascavado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá gengibre ralado
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de sal
3 ovos
Chantilly
200 gramas de avelã

Modo de preparação:
1- Torre as avelãs numa frigideira até de fiquem escuras. Esfregue numa toalha para remover a maior parte das peles.
2- Leve ao lume o açúcar e duas colheres de sopa de água até que se dissolva. Deixe até que fique com a consistência de caramelo. Bata o puré de abóbora com o açúcar mascavado, a canela, o gengibre e o sal. 
3-Adicione o caramelo anterior e os ovos. Coloque o preparado na massa estendida e leve ao forno durante 30 minutos.
4- Enquanto isso, faça outro caramelo e junte as avelãs picadas. Deixe esfriar.
5- Assim que a tarte estiver cozida, junte as avelãs por cima e o chantilly.

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