Durante os próximos meses vai ser possível encontrar abóboras em todo o lado e engana-se quem acha que as sementes não podem ser aproveitadas. A revista EatingWell partilhou uma receita que as transforma num snack (ou 'topping' para salada) delicioso e saudável.
Ingredientes:
¼ chávena de sementes de abóbora, lavadas e secas
½ colher de chá de azeite extra virgem
Pitada de sal
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 160ºC. Misture as sementes de abóbora, o azeite e o sal numa assadeira grande; tudo espalhado para fazer apenas uma camada. Asse e quando estiver a meio do processo misture-as para garantir que todas ficam cozinhadas. Deixe cozinhar durante 14 a 15 minutos ou até que as sementes comecem a estourar e dourem levemente. Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos antes de servir.
Também pode experimentar algumas variações de sabor como:
Doce e picante: misture 1/2 colher de chá de açúcar mascavo; 1/4 colher de chá de canela em pó e uma pitada de pimenta caiena com o azeite e o sal. Proceda conforme indicado na receita.
Tempero para tacos: misture 1/4 colher de chá de pimenta em pó; 1/8 colher de chá de cominhos moídos; 1/8 colher de chá de orégãos secos e 1/8 colher de chá de alho em pó com o azeite e o sal. Proceda conforme indicado na receita.
Caril: misture 1/2 colher de chá de caril em pó e 1/4 colher de chá de coentros moídos com o azeite e o sal. Proceda conforme indicado na receita.
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