As crianças aí por casa torcem o nariz sempre que lhes serve peixe? Sabemos que nem sempre é fácil convencê-los a comer o que não gostam, mas desta sugestão de bacalhau com puré de castanha até os miúdos vão gostar.
Anote a receita da nutricionista Lilian Barros!
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Ingredientes:
800 g de lombo de bacalhau
400 g de castanhas
100 ml de bebida de amêndoa
Azeite q.b.
1 cebola
1 folha de louro
1 dente de alho
Modo de preparação.
1- Coza o bacalhau numa panela. Junte um pouco de azeite, 1 dente de alho e o louro.
2- Noutra panela, coza as castanhas e descasque. De seguida, triture-as.
3- Leve a bebida de amêndoa e o puré de castanhas ao lume até obter uma tewxtura cremosa.
4- Junte a cebola cortada com um fio de azeite numa frigideira e leve o bacalhau a alourar ligeiramente.
5- Sirva o bacalhau com o puré de castanhas.
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