Truques dão sempre muito jeito na cozinha. Facilitam a vida e ajudam a evitar desperdícios. Se está a precisar de novos, leia estes, muito simples, disponíveis no site Ravalli Republic. Assim vai começar a aproveitar tudo.
Não deite as cascas de vegetais e frutas ao lixo. Quando são orgânicos é nas cascas que vai encontrar muitos nutrientes benéficos. Além disso, muitas cascas são comestíveis, mesmo que não tenham aspeto disso, como o gengibre.
Não deve mesmo ingerir são as de frutos tropicais como ananás e manga. São muito duras e difíceis de digerir.
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Quando já não há pickles no frasco o normal é deitar o líquido fora, no entanto, se o guardar consegue usar, mais tarde, em diferentes receitas e dar-lhes um sabor mais ácido. Beber o sumo dos pickles também ajuda a prevenir e aliviar cãibras musculares.
Fez um sumo de fruta e não sabe o que fazer com a polpa? Guarde. É uma forma simples e muito útil de acrescentar sabor e fibra a bolos e 'smoothies'.
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