Sem ideias para o almoço? A nutricionista Lilian Barros tem uma sugestão que prova que há mil e uma formas de cozinhar bacalhau. 

Tome nota!

Leia Também: É difícil imaginar um bolo que possa comer sem culpa? Eis a receita!

Ingredientes:
1 posta de bacalhau cozida
300 g de batata doce cozida
2 ovos + 1 gema
Farinha de aveia
1 cebola
1 mão cheia de salsa fresca
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 pitada de pimenta preta e noz moscada

Modo de preparação:
1- Desfie o bacalhau.
2- Salteie a cebola em azeite.
3- Reduza a batata doce a puré e tempere com pimenta e noz moscada a gosto.
4- Junte os ovos, a cebola, o bacalhau e a batata.  Triture até obter uma pasta homogénea.
5- Acrescente a salsa bem picada.
6- Faça pequenas bolas com as mãos.
7- Passe pela farinha de aveia e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até alourar.

Leia Também: Renda-se a esta receita de bolo de banana saudável. Nem vai ao forno!