Está na hora do almoço e está sem ideias? Há muitas receitas novas (e originais) para experimentar. Por exemplo, se o objetivo é fazer uma refeição muito rápida e nutritiva, nada melhor do que esta tosta de abacate, com ovo e um óleo de caril delicioso. É da revista Prevention.
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Ingredientes:
1/2 colher de chá de caril em pó
3 colheres de sopa de azeite dividido
1/2 abacate grande
2 colheres de chá sumo de limão fresco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 fatias de pão integral torrado
2 ovos grandes
2 colheres de sopa de coentros picados
Modo de preparação:
1- Em cima de uma frigideira pequena e seca, em lume médio, torre o caril em pó até ficar perfumado, ao longo de um minuto. Misture duas colheres de sopa de azeite e reserve.
2- Esmague o abacate com sumo de limão e uma pitada de sal e espalhe na torrada.
3- Aqueça a colher de sopa de azeite que sobrou numa frigideira antiaderente com o lume no médio. Adicione os ovos e cozinhe até que as claras fiquem douradas, crocantes nas bordas e cozinhadas à volta das gemas, durante cerca de dois minutos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
4- Coloque os coentros picados em cima da tosta de abacate com o ovo e regue com o óleo de caril.
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