Acredite: não vai sobrar uma migalha deste bolo de banana, perfeita para toda a família. A receita foi partilhada na rede social Instagram pela nutricionista Ana Isabel Monteiro.

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Ingredientes:
2 bananas maduras
2 chávenas de farinha de trigo integral
2 cc de fermento em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio
Canela (a gosto)
1,5 chávena de bebida de soja
2 cs de óleo de coco
1/2 cc de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparação:
1- Triture as bananas com a bebida de soja e o óleo de coco derretido.
2- Numa tigela, envolva os ingredientes secos e, de seguida, a mistura anterior.
3- Forre o fundo de uma forma de bolo inglês com papel vegetal, verta a massa e leve ao forno por 40 minutos a 180°C.

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