Sim, as tábuas de madeira são um essencial na cozinha, mas infelizmente acumulam muita sujidade e bactérias. Por isso, a Woman and Home pediu algumas dicas a Stevie Cheape, chefe de cozinha na Campbells Prime Meat. Ajudam a garantir que a tábua está sempre limpa e desinfetada.
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Dicas que vão ajudá-lo a manter a tábua de madeira limpa e livre de bactérias:
- Limpe após cada utilização com água quente, líquido da loiça e uma escova. Deixe a tábua secar completamente antes de guardar ou utilizar novamente;
- Desinfete a tábua regularmente utilizando uma solução caseira. Basta misturar partes iguais de vinagre, com água, colocar a mistura no frasco de spray e aplicar na tábua. Deixe atuar durante uns minutos e lave com água quente;
- Use sal e limão nas manchas mais teimosas e odores desagradáveis. Cubra a tábua com uma quantidade generosa de sal e, em seguida, com meio limão, comece a esfregar o sal na madeira. Deixe atuar durante 20 minutos e lave;
- Lixe e lubrifique a tábua com frequência. O chefe sugere que "lixe ligeiramente a sua tábua de madeira todos os meses para remover quaisquer marcas de facas". Depois, explica que devia aplicar "óleo mineral de qualidade alimentar ou um óleo especializado para tábuas de cortar na sua uma vez por mês ou sempre que necessário".
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