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Quer servir pão caseiro? Siga esta receita com atenção
É mesmo simples.
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Lifestyle Receitas
Gostava de fazer pão caseiro? É mais fácil do que muitos pensam. Para começar siga com atenção esta receita simples da BBC Good Food.
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Ingredientes:
500 g de farinha branca forte
2 colheres de chá de sal
7 g de fermento de ação rápida
3 colheres de sopa de azeite
300 ml de água
Modo de preparação:
1- Misture as 500 g farinha, as duas colheres de chá de sal e as sete g de fermento numa tigela grande.
2- Faça um buraco no centro. Depois, adicione as três colheres de sopa de azeite e as 300 ml de água. Misture bem.
3- Coloque a massa numa superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada e amasse durante cerca de 10 minutos.
4- Quando a massa estiver lisa, coloque-a numa tigela ligeiramente untada com óleo e cubra-a com película aderente. Deixe levedar durante um hora até ficar com o dobro do tamanho ou coloque no frigorífico durante a noite.
5- Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Bata a massa para trás (retire o ar e puxe a massa para dentro de si) e, em seguida, molde suavemente a massa numa bola.
6- Coloque-a em cima do papel vegetal para levedar durante mais uma hora e ficar novamente com o dobro do tamanho.
7- Aqueça o forno a 220ºC.
8- Polvilhe o pão com um pouco de farinha extra e faça uma cruz com cerca de 6 centímetros de comprimento no topo do pão com uma faca afiada.
9- Leve ao forno durante 25 a 30 minutos até ficar dourado. Deixe arrefecer numa grelha de arame antes de cortar e servir.
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