O Holi Festival é um dos mais antigos da Índia. Celebra o início da primavera onde as cores são o principal foco. O Soão, a taberna asiática de Alvalade, em Lisboa, preparou um menu especial para celebrar a data.
Até 26 de março, poderá experimentar várias sugestões criadas pelo chef João Francisco Duarte. O chicken tikka masala é um dos pratos servidos. Nas entradas pode provar o pani puri, uma massa crocante com topping de vegetais.
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Nas entradas tem ainda direito a uma chamuça. No final, arranje espaço para o arroz doce asiático, de seu nome payesh.
Para acompanhar, tem ainda um cocktail especial pensado pelo bartender Henrique Lima. Junta vodca, leite de coco, lima, xarope e água com gás.
O restaurante fica no número 100 da Avenida de Roma.
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