Sim, infelizmente, um alimentação de má qualidade pode levar a alterações no cérebro que estão associadas a condições de saúde mental como depressão e ansiedade. É a conclusão de um estudo inédito feito na sobre a química e a estrutura do cérebro e a qualidade da alimentação.
Para o estudo, disponibilizado na Nutritional Neuroscience, os cientistas analisaram três dezenas de voluntários. Graças a isso concluíram que "os exames cerebrais mostram alterações nos neurotransmissores e no volume da massa cinzenta em pessoas que têm uma dieta pouco saudável, em comparação com as que seguem uma dieta de estilo mediterrânico".
Segundo os investigadores, ao fazer uma dieta de má qualidade, acontece "uma redução do ácido gama aminobutírico (GABA) e um aumento do glutamato, ambos são neurotransmissores, assim como um volume reduzido de massa cinzenta na área frontal do cérebro". É muito provável que isto explique a associação entre o que comemos e como nos sentimos.
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