Esparguete com camarão e molho proteico de pimentos. Soa-lhe bem? Acredite que sabe ainda melhor.

Tome nota desta receita da autoria da nutricionista Rita Ribeiro.

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Ingredientes:
30 g de esparguete (valor em cru)
140 g de miolo de camarão (valor em cru)
80 g de queijo cottage
100 g de couve coração/portuguesa
100 g de pimento vermelho
1 cebola média
2 dentes de alho
Flocos de pimenta cayena a gosto (opcional)
4 borrifadelas de azeite
1 colher de sopa de molho de soja

Modo de preparação:
1- Coza a massa.
2- Enquanto isso, salteie o camarão e o alho em azeite.
3- Depois, corte a couve em pequenos pedaços e salteie com um pouco de molho de soja e cebola.
4- Corte os pimentos em tiras e salteie com a cebola, o molho de soja, os flocos de pimenta e um pouco de azeite.
5- Triture a mistura de pimenta e cebola com o queijo até obter um molho cremoso.
6- Misture a massa cozida com a couve e a cebola. Deixe saltear um pouco mais.
7- Deite o molho de pimentos por cima da massa e da couve.
8- Por fim, acrescente o camarão.

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