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É mais saudável comer ervilhas ou cenouras? Dietista explica tudo
São dois alimentos que trazem benefícios à sua maneira. Saiba o que está em causa.
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Lifestyle Alimentação
Na hora de escolher um legume saudável, será que deve optar por ervilhas ou por cenouras? Será que existe diferença entre estes dois alimentos? Uma dietista esclarece tudo.
À Fox News, Michelle Routhenstein revelou alguns dos benefícios que cada um destes ingredientes tem e ainda em qual deve apostar mais vezes. "As cenouras, cruas ou cozidas, são ricas em vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, potássio e fibras", revela.
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Explica que podem trazer benefícios à saúde ocular, à sua pele e ainda ao sistema imunitário. Por outro lado, "ervilhas cozidas, frescas, congeladas ou enlatadas sem aditivos, são ricas em nutrientes", explica a nutricionista.
Diz também que são são particularmente ricas em fibras e proteínas quando comparadas com outros vegetais. No momento de optar por um ou por outro, em qual deve apostar.
"O ponto principal é que tanto ervilhas quanto cenouras são saudáveis, mas de maneiras diferentes. Por exemplo, as cenouras são ricas em vitamina A, enquanto ervilhas são mais ricas em proteínas e fibras", continua.
"Combiná-los com uma gordura saudável, como frutos secos, húmus ou manteiga de frutos secos, ajuda a otimizar a absorção de betacaroteno." Contudo, se tiver que escolher entre um, a dietista aponta para as ervilhas.
"Devido ao seu alto teor de fibra e teor de proteína, oferece uma experiência alimentar mais satisfatória e saciante”, esclarece.
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